Acai bio

Bienvenue sur acai-bio.org

acaï biologiqueChers lecteurs, c’est avec un immense plaisir que nous commençons ce site sur l’acai bio.

Nous souhaitons apporter des réponses aux questions que vous vous posez sur l’acai en général et plus particulièrement sur l’açai biologique. Nous avons fait le choix de vous parler essentiellement de l’acaï bio par conviction. Nous pensons sincèrement que l’agriculture biologique est une solution adaptée pour lutter contre les scandales sanitaires dus aux pesticides. De plus, nous désirons vous faire part de notre intérêt pour l’acai bio. Cette baie peut offrir des bénéfices santé intéressant.

Historique sur l’acai

palmier d'acai bio

Pour rappel le palmier acaï ou palmier Pinot ne pousse qu’en Amérique du Sud. Les indigènes d’Amazonie consommaient depuis très longtemps les jeunes pousses de ce palmier (autrement appelées coeur de palmier) ainsi que les baies.

De nos jours, l’acai bio peut se retrouver sous différentes formes : en extrait sec et en purée surgelée. L’extrait sec d’acai biologique est obtenu après broyage et séchage à froid du fruit avec sa pulpe. Ces différents modes de préparation de l’acai bio ont permis l’exportation de cette baie.